Onkel Morfars Bifarm er et lille havebrug med grøntsager, bær, frugt og bier. Et sted i balance og i harmoni med naturen. Et sted hvor livet leves – helt enkelt. Og økologisk. Her er sandelig også hyggeligt – men økologi handler ikke om bondegårdsidyl. Det handler om overlevelse. FN-organisationen, FAO konkluderer i en rapport, at økologisk jordbrug kan brødføde klodens voksende befolkning, og at det måske er den eneste måde at gøre det på. Eksperter fra FAO vurderer samtidigt, at vor tids største trussel er nedbrydning af jordlaget, idet det truer såvel klima som den fremtidige fødevareproduktion. Det skyldes blandt andet “chemical-heavy farming techniques.” I en  “key facts” oversigt om klodens jordlag skriver FAO: “Sustainable soil management could produce up to 58 percent more food”.

FAO understreger samtidig hvor vigtigt det er at passe på de små jordbrug: de er rygraden i verdens fødevareproduktion, og den væsentligste eller eneste kilde til næringsrige fødevarer for ca. 70% af verdens befolkning. Det er også de meste effektive, når det drejer sig om udbytte pr. hektar siger FAO. Ser vi alene på Europa, bekræfter tal fra Eurostat, at det også her er de mindre jordbrug som leverer mest: “Large farms (as defined by Eurostat) only produce 11% of total agricultural output”viser en rapport.

FN 2017: Det er en farlig og misvisende myte, at pesticider er nødvendige for at brødføde klodens voksende befolkning

Heldigvis kan du gøre noget: støt produktionen af sunde og klimavenlige fødevarer – køb lokale varer, økologiske og gerne direkte hos jordbrugeren, fiskeren eller biavleren.

"Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world; indeed, it's the only thing that ever has" Margaret Mead